Nu närmar det sig tröskning ute på åkrarna. Igår var det dags för något nytt - tröskning av dinkel eller spelvete som det också heter. Blev sugen på att prova dess bakegenskaper och försökte torka lite kärnor i ugnen. Det gick bra men sen måste kärnorna skalas innan man maler dem och det var inte lätt. Skalet sitter som berg! Så jag får vänta ett tag tills all dinkeln är torkad och skalad... Jag har en egen stenkvarn som jag kan mala både fint och grovt mjöl med. Ska bli kul att utvärdera dinkelmjöl, det är ju så populärt och nyttigt...
/M.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar