Eftersom jag är i mjölkbranschen testar jag gärna nya mjölkprodukter. En dag hittade jag en ny creme fraiche från Milko som var snyggt svart och med smak av fetaost och soltorkade tomater... mmmm! Lät gott. Funderade ett tag men sen fick den hänga med i en pastarätt. Det blev så lyckat att jag måste dela med mig av detta "recept".
Strimla kycklingfilé och bryn. Krydda med grillkrydda. Ställ detta sedan åt sidan och fräs på strimlor av purjolök samt sockerärter (jag tog dem hela). Efter ytterligare några minuter lägger man ihop kycklingen och grönsakerna i stekpannan och häller över den nya spännande creme fraichen. Koka ihop en stund och servera med nykokt pasta - jag lovar att det är supergott!
Snabbt och enkelt och duger likaväl till vardags som till fest.
PS. Den nya Upplandsmjölken är inte heller så dum. Fin förpackning och man gynnar de lokala mjölkproducenterna. Lite dyrare, men då får man också ett käckt skruvlock så mjölken slipper ta smak av annat i kylen...
/M.
onsdag 24 mars 2010
söndag 7 mars 2010
Vasaloppssöndag!
Nu var det länge sen senaste inlägget. Har haft en jobbig tid med sjukdomar som avlöst varandra. Halsfluss i kvadrat, till slut fick vi penicillin allihop. Nu håller jag tummarna att det räcker för den här vintern.
Idag var det ju Vasaloppet på TV. I vår familj har vi en tradition som innebär att en rejäl söndagsbrunch dukas fram vid TV-soffan. I år blev det blåbärsplättar, svampomelett, avokado, köttfärsbiffar, fruktsallad och lite till. MMMMM! Sen sitter man o tittar på Vasaloppet tills tävlingen är avgjord. Barnen gillade också denna tradition.
Efter alla skidåkare på TV blev jag jättesugen på åka lite jag med i det fina vädret. Så jag tog en tur hemikring på gärdena och det var precis som i fjällen - superhärligt. Kände att jag vill åka mer, mer, mer. Synd bara att man kommer på det nu när det snart är vår.... Ja, ja, några turer hinner man väl med.
Sen blev det mysdag och brödbak. Surdegsfrallor med solrosfrön och tekakor i långpanna. Det är supersmidigt. Går säkert att göra med vilken tekake-deg som helst. Man plattar ut en stor rektangel och skär med degskrapa till ett 20-tal lagom stora fyrkantiga bitar. Lägger i långpanna och gräddar 10-15 minuter. Precis lika gott som vanliga tekakor, men mycket snabbare.
/M.
Idag var det ju Vasaloppet på TV. I vår familj har vi en tradition som innebär att en rejäl söndagsbrunch dukas fram vid TV-soffan. I år blev det blåbärsplättar, svampomelett, avokado, köttfärsbiffar, fruktsallad och lite till. MMMMM! Sen sitter man o tittar på Vasaloppet tills tävlingen är avgjord. Barnen gillade också denna tradition.
Efter alla skidåkare på TV blev jag jättesugen på åka lite jag med i det fina vädret. Så jag tog en tur hemikring på gärdena och det var precis som i fjällen - superhärligt. Kände att jag vill åka mer, mer, mer. Synd bara att man kommer på det nu när det snart är vår.... Ja, ja, några turer hinner man väl med.
Sen blev det mysdag och brödbak. Surdegsfrallor med solrosfrön och tekakor i långpanna. Det är supersmidigt. Går säkert att göra med vilken tekake-deg som helst. Man plattar ut en stor rektangel och skär med degskrapa till ett 20-tal lagom stora fyrkantiga bitar. Lägger i långpanna och gräddar 10-15 minuter. Precis lika gott som vanliga tekakor, men mycket snabbare.
/M.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)