Vasaloppssöndag!

Nu var det länge sen senaste inlägget. Har haft en jobbig tid med sjukdomar som avlöst varandra. Halsfluss i kvadrat, till slut fick vi penicillin allihop. Nu håller jag tummarna att det räcker för den här vintern.

Idag var det ju Vasaloppet på TV. I vår familj har vi en tradition som innebär att en rejäl söndagsbrunch dukas fram vid TV-soffan. I år blev det blåbärsplättar, svampomelett, avokado, köttfärsbiffar, fruktsallad och lite till. MMMMM! Sen sitter man o tittar på Vasaloppet tills tävlingen är avgjord. Barnen gillade också denna tradition.

Efter alla skidåkare på TV blev jag jättesugen på åka lite jag med i det fina vädret. Så jag tog en tur hemikring på gärdena och det var precis som i fjällen - superhärligt. Kände att jag vill åka mer, mer, mer. Synd bara att man kommer på det nu när det snart är vår.... Ja, ja, några turer hinner man väl med.

Sen blev det mysdag och brödbak. Surdegsfrallor med solrosfrön och tekakor i långpanna. Det är supersmidigt. Går säkert att göra med vilken tekake-deg som helst. Man plattar ut en stor rektangel och skär med degskrapa till ett 20-tal lagom stora fyrkantiga bitar. Lägger i långpanna och gräddar 10-15 minuter. Precis lika gott som vanliga tekakor, men mycket snabbare.

/M.