Hmmmm, nu var det längesen jag skrev. Blir lite hämmande att man vill lägga in bilder. Kanske bättre att skriva lite kortare och oftare. Hösten är här och med det är det äppelsäsong. Fick ett infall att skaffa en råsaftcentrifug men tänkte ett steg längre och istället blev det en rejäl fruktpress med hög kapacitet och en riktig fruktkross. Riktig äppelmust en delikatess tycker jag. Nu gäller det att skaffa erfarenhet... snabbt ut och plockade några hinkar äpplen och efter en snabb krossning började det skvala i pressen innan jag ens hunnit vrida. Det blir en mycket frisk och god dryck. Sen beror det ju på vad man använder för äpplen. Vi har bara tre äppelträd här hemma, men det tror jag inte är något problem. Hur många har man inte sett som kör bort mängder med äpplen och bara slänger... Tröttnar man på must kan man ju förädla den vidare till både vinäger och cider. Får se vad tiden räcker till :)

Internet är ibland en guldgruva. Manualen till min nya press var inte särskilt tydlig. Jag förstod helt enkelt inte hur jag skulle bete mig. Med lite förfinad sökning hittade jag en film på youtube när de använde en exakt likadan press som jag har. Inte dumt alls!

/M.

Allsång i Östervåla

Nyss hemkommen från en cykeltur till Allsång i Mårtsbogården. Jättemycket folk och den vackraste sommarkvällen hittills med avseende på vädret. Kul att det händer lite i bygden. Firade midsommar i Närke i sommarstugan. Härligt badväder. Passade på att segla lite optimistjolle. Efter 14 år kändes det lite ovant - men kul! Snickrade lite myggfönster, bra övning inför svårare utmaningar. Trappa, pergola, trädgårdsbord...? Får väl se hur mycket semestern räcker till. Härligt med sommar är det i allafall!

Tomt i växthuset - men inte länge till...

Här kommer några bilder på mitt växthus. Än så länge är det tomt så när som på en vinranka, tre tomatplantor och några småplantor. Sådde lite persilja, sallad, rödbetor och spenat i växthuset och det växer snabbt! Mycket snabbare än utanför växthuset.

Jag känner mig väldigt nöjd med insidan av växthuset. Inte ett ogräs ännu (hoppas markduken håller!). Fattas bara ett litet fint cafébord. Och så en massa plantor!

Idag var jag på "Trägårn" i Söderfors. Mycket trevlig handelsträdgård. De är specialister på rosor och clematis. Inte helt fel. Förutom vinrankor som jag alltid är sugen på så fick jag se att de sålde fikonträd. Inte så dyra heller. Det blev inget idag, men nästa gång kanske!

/M.

Fullt upp i trädgården

Har inte skrivit så mycket här på bloggen. Har varit mycket ute i trädgården. Firade valborg på Gräsö och fick en hel del växthusinspiration. Åkte hem och byggde om sockeln på mitt egenhändigt ihopsnickrade växthus. Sen byggde jag tre stora, höga odlingssängar och slutligen lade jag in marksten på hela golvet. Det blev 100 % förbättring. Har satt in två caféstolar också, men jag saknar ett litet runt bord. När jag fått tag i det ska jag äta frukost eller lunch därinne mest varje dag! Tänk vad härligt. Nu börjar man snegla på själva väggarna, som inte är alltför vackra... Men kanske får byggplasten duga något år till. Jag har knäppt några bilder, ska lägga upp dem i nästa inlägg.

Nästa projekt blir att sätta lite potatis. Har köpt några olika sorter, bla en Gourmetlåda med fyra exklusiva sorter. "Cherie" låter ju inte helt fel. Kanske räcker det för lite självplock eller avsalu också.

/M.

Äntligen vår - och kli i odlingsfingrarna...

Så härligt det är med våren! Att höra flyttfåglarna återvända är ett härligt ljud. Att släppa ut hönsen och låta dem picka i gräsmattan och gå lösa i skogsbacken. Ljusa kvällar och massor av idéer att förverkliga (eller tro att man ska förverkliga...).

Jag tycker våren är den allra bästa årstiden! Den skapar så mycket förväntningar och man känner att man har allt framför sig. Hela långa sommaren. Just nu går jag och väntar på att jorden ska torka upp i mitt enkla hemmabyggda växthus, så att jag kan lägga duk och bygga ramar kring markbäddarna där tomaterna ska växa. Kanske blir det inte fullt så mycket ogräs där då som det blev förra året.. Bläddrar i Willab katalogen och drömmer om de där gröna och röda växthusen på ca 20 m2. Suck, de kostar 30 tusen kr. Kanske skulle man bygga om sitt eget... nej inte i år. Bara lite lite lite justeringar... Det är ju ändå odlingen som är det viktigaste - eller...?

/Marie

Ny creme fraiche - rekommenderas!

Eftersom jag är i mjölkbranschen testar jag gärna nya mjölkprodukter. En dag hittade jag en ny creme fraiche från Milko som var snyggt svart och med smak av fetaost och soltorkade tomater... mmmm! Lät gott. Funderade ett tag men sen fick den hänga med i en pastarätt. Det blev så lyckat att jag måste dela med mig av detta "recept".
Strimla kycklingfilé och bryn. Krydda med grillkrydda. Ställ detta sedan åt sidan och fräs på strimlor av purjolök samt sockerärter (jag tog dem hela). Efter ytterligare några minuter lägger man ihop kycklingen och grönsakerna i stekpannan och häller över den nya spännande creme fraichen. Koka ihop en stund och servera med nykokt pasta - jag lovar att det är supergott!

Snabbt och enkelt och duger likaväl till vardags som till fest.

PS. Den nya Upplandsmjölken är inte heller så dum. Fin förpackning och man gynnar de lokala mjölkproducenterna. Lite dyrare, men då får man också ett käckt skruvlock så mjölken slipper ta smak av annat i kylen...

/M.

Vasaloppssöndag!

Nu var det länge sen senaste inlägget. Har haft en jobbig tid med sjukdomar som avlöst varandra. Halsfluss i kvadrat, till slut fick vi penicillin allihop. Nu håller jag tummarna att det räcker för den här vintern.

Idag var det ju Vasaloppet på TV. I vår familj har vi en tradition som innebär att en rejäl söndagsbrunch dukas fram vid TV-soffan. I år blev det blåbärsplättar, svampomelett, avokado, köttfärsbiffar, fruktsallad och lite till. MMMMM! Sen sitter man o tittar på Vasaloppet tills tävlingen är avgjord. Barnen gillade också denna tradition.

Efter alla skidåkare på TV blev jag jättesugen på åka lite jag med i det fina vädret. Så jag tog en tur hemikring på gärdena och det var precis som i fjällen - superhärligt. Kände att jag vill åka mer, mer, mer. Synd bara att man kommer på det nu när det snart är vår.... Ja, ja, några turer hinner man väl med.

Sen blev det mysdag och brödbak. Surdegsfrallor med solrosfrön och tekakor i långpanna. Det är supersmidigt. Går säkert att göra med vilken tekake-deg som helst. Man plattar ut en stor rektangel och skär med degskrapa till ett 20-tal lagom stora fyrkantiga bitar. Lägger i långpanna och gräddar 10-15 minuter. Precis lika gott som vanliga tekakor, men mycket snabbare.

/M.

Vinterväder och brödbak

Nu har jul och nyår passerat. Skönt med lite ledighet. Här hemma har vi dock varit sjuka mest hela tiden. Lite tröttsamt, men inte mycket att göra åt. Annars njuter jag av all snön och det vackra vintervädret. Längtan till fjällen blir mindre när det är så här fint hemma! Var ute och åkte lite längdskidor med barnen häromdagen och det gav verkligen mersmak.

Jag önskade mig en bok i julklapp, som jag inte trodde att jag skulle få, men det fick jag! Boken heter Surdegsbröd och är skriven av Martin Johansson som har en blogg om brödbak (Pain de Martin). Det roliga är att han är en "helt vanlig person" som började blogga om bröd och vann pris. Nu har han fått skriva en bok åt Natur och Kultur och en till bok är visst på gång. Inte dåligt! På bloggen diskuteras allt möjligt kring deg och brödbak och särskilt mycket om surdeg. Jag har inte provat något av recepten än, men det ska bli kul att göra. Äppelbröd lät spännande och lite nytt.

Jag har ett favoritrecept ur boken "Bröd" av Jan Hedh. Det är ett italienskt bröd som innehåller durummjöl och ska jäsa riktigt länge, men det är väl värt väntan. Jättegott! Sist glömde jag dock att sänka temperaturen efter 5 min, så det blev en MYCKET knaprig skorpa...

/M.